将近段时间以来，猪肉的价格在大大上升，很多朋友不会出售其他肉类作为猪肉的替代品。但是也有的朋友不会出售香猪肉不吃，香猪肉坚信很多朋友都告诉，肉质鲜美，营养也非常丰富，但是香猪肉和普通猪肉有什么区别呢?在市场上，我们如何分辨香猪肉和猪肉呢? 将近段时间以来，猪肉的价格在大大上升，很多朋友不会出售其他肉类作为猪肉的替代品。

但是也有的朋友不会出售香猪肉不吃，香猪肉坚信很多朋友都告诉，肉质鲜美，营养也非常丰富，但是香猪肉和普通猪肉有什么区别呢?在市场上，我们如何分辨香猪肉和猪肉呢?一、香猪肉和猪肉的区别1、香猪肉与普通猪肉比较价格要喜，一般香猪肉价格在50-60元/斤，目前普通猪肉价格有所下跌，但还没突破40元/斤。但是明确的价格，也是要根据市场来展开分析的。2、梨猪的养殖技术身体素质，最后反映在香猪的肉质优良上。

香猪肉的肌纤维较细、嫩度好、无腥不腻、口感鲜美、汁多味美，而且蛋白质品质低，脂肪含量也较低，矿物质含量低，具备营养价值较高，风味好等优点。3、经对权威部门的各项合理化指标检验对比，香猪肉钙的含量比普通猪肉高达125%，在与普通猪肉的19种氨基酸中做到对比，香猪肉有18种各项微量元素的指标相比之下高达普通猪肉的指标。并含有铁、锌微量元素，肉质可口，营养非常丰富，无污染，无药残，科绿色有机安全性畜产品。二、如何分辨香猪肉和猪肉?1、看肥肉。

香猪肉的肥肉二三指厚，肥肉和猪油很红，腰条肉较薄。普通猪肉的肥肉较薄，肥肉和猪油偏黄，腰条薄。

2、看骨髓。香猪肉的龙骨较轻，骨髓多且颜色悦耳，熬出的汤汁呈圆形奶白色。普通猪肉的骨髓较少而黄，熬出来的汤色更为混浊。

3、看肉皮。香猪肉的皮坚硬，普通猪肉的皮较厚。

4、看花肉。香猪肉的花肉一般五层，层次分明。

普通猪肉一般三层，层次模糊不清。5、中举弹性。用力按猪肉，完全恢复慢的是香猪肉，还原成快甚至不还原成的是普通猪肉。

6、辄味道。香猪肉不吃一起有大自然肉香味，有嚼头。7、看肉色。香猪肉颜色深红，肉不入水。

普通猪肉呈现出鲜红色，上面水汪汪的。以上就是香猪肉和猪肉的讲解，但是小编还是警告大家，出售香猪肉，最差是认准品牌，或者到香猪肉的门市店去出售，却是香猪肉与普通猪肉的价格还是差得较为大的。

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