干辣椒的食用价值1.干辣椒能健胃、助消化。如前所述，干辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能强化肠胃收缩，增进消化液黏液，提高食欲，并能诱导肠内出现异常烘烤。我国一些医学、营养专家对湘、川等省展开调查，找到这些广泛… 干辣椒的食用价值1.干辣椒能健胃、助消化。

如前所述，干辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能强化肠胃收缩，增进消化液黏液，提高食欲，并能诱导肠内出现异常烘烤。我国一些医学、营养专家对湘、川等省展开调查，找到这些广泛喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率近高于其他省区。这是由于干辣椒能性刺激人体前列腺素E2的获释，不利于增进胃黏膜的再造，保持胃肠细胞功能，预防胃溃疡。

2.干辣椒可以提高心脏功能。以干辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，做成“保健品”，食用后能提高心脏功能，增进血液循环。此外，常食辣椒可减少血脂，增加血栓形成，对心血管系统疾病有一定防治起到。

3.干辣椒能降血糖。牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能明显减少血糖水平。

4.干辣椒可以减轻皮肤疼痛。研究找到，辣椒素能减轻诸多疾病引发的皮肤疼痛。5.干辣椒有节食起到。干辣椒所含一种成分，能有效地自燃体内的脂肪，增进新陈代谢，从而超过节食的效果。

在日本市场上，有数多种合适女性食用的辣椒制品。干辣椒的制作步骤：1.新鲜辣椒千万不要浸这是大约4-5斤；2.用针把辣椒从辣椒尾端穿一起；3.用衣服架子吹了放在阳台通风；4.柴火了一周多左右干辣椒就制作已完成了。制作干辣椒的注意事项1、辣椒千万不要浸，要不就孢了。

2、辣椒穿一起后悬挂在通风处，不要闻水。3、大约摊上2周左右就好了，根据天气。

4、一般是6-8斤鲜椒出有一斤干辣椒，含水量较低一点，必须5斤左右鲜椒，含水量较高的品种，9-10斤出有一斤干辣椒。

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